Menu Buka Puasa Ramadan: 5 Olahan Ayam Arab yang Menggugah Selera

Galeri Kitab Kuning | Bulan Ramadan adalah momen yang sangat dinantikan, terutama saat berbuka puasa. Setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan asupan makanan yang lezat dan kaya nutrisi. Masakan Timur Tengah, khususnya yang berbahan dasar ayam, bisa menjadi pilihan yang tepat.

Masakan Arab terkenal dengan penggunaan rempah-rempah yang kuat, menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Ayam adalah bahan utama yang sering digunakan, baik dalam hidangan seperti Mandi yang kaya rempah, maupun Shish Tawook yang lebih sederhana. Selain rasanya yang lezat, masakan ayam Arab juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima resep olahan ayam khas Arab yang cocok untuk menu buka puasa Anda. Setiap hidangan akan memberikan pengalaman kuliner yang istimewa bagi keluarga Anda, dengan sentuhan rempah khas Timur Tengah. Mari kita simak dan coba resep-resep berikut:

• Nasi Mandhi Ayam: Nasi berbumbu khas Yaman yang disajikan dengan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Gunakan beras basmati untuk tekstur yang pulen dan aroma yang khas.
• Shawarma Ayam: Potongan ayam berbumbu khas Timur Tengah yang dipanggang dan disajikan dengan roti pita atau tortilla. Marinasi ayam dengan yoghurt, bawang putih, lemon, dan rempah-rempah selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
• Chicken Maqluba: Hidangan nasi terbalik dengan ayam, sayuran seperti terong dan wortel, serta rempah-rempah seperti kunyit dan kayu manis. Saat membalikkan panci, lakukan perlahan agar lapisan nasi dan ayam tetap rapi.
• Shish Tawook (Sate Ayam Arab): Sate ayam berbumbu yoghurt, bawang putih, dan rempah-rempah Timur Tengah, biasanya disajikan dengan saus garlic toum. Gunakan daging paha ayam agar tetap juicy saat dipanggang.
• Nasi Kabsa Ayam: Nasi berbumbu khas Arab Saudi dengan ayam dan tomat, serta rempah-rempah seperti cengkeh dan kapulaga. Tambahkan kacang almond dan kismis untuk rasa yang lebih autentik.

Menyajikan hidangan spesial saat buka puasa akan menambah kehangatan di meja makan keluarga. Lima resep olahan ayam khas Arab ini adalah pilihan terbaik untuk menghadirkan cita rasa Timur Tengah ke rumah Anda.

Setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri, dan Anda bisa menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga. Masakan khas Arab ini juga bergizi dan mengandung protein yang baik untuk tubuh setelah seharian berpuasa.

Jangan ragu untuk mencoba resep-resep ini dan bagikan pengalaman memasak Anda. Semoga menu buka puasa kali ini semakin berkesan dengan hidangan yang lezat dan bernutrisi. Selamat mencoba dan selamat menikmati buka puasa

Berbagi :