Resep Chicken Kabsa: Nasi Berbumbu Khas Arab Saudi yang Lezat dan Mudah Dibuat

Chicken Kabsa: Hidangan Nasi Berbumbu Khas Arab Saudi

Galeri Kitab Kuning | Chicken Kabsa adalah salah satu hidangan khas Arab Saudi yang terkenal dengan rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Nasi ini dimasak bersama ayam, tomat, dan berbagai rempah seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan jintan, menciptakan cita rasa autentik khas Timur Tengah.

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan resep Chicken Kabsa yang mudah diikuti, lengkap dengan bahan, langkah memasak, serta tips agar rasanya lebih lezat dan autentik. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-Bahan Chicken Kabsa

Bahan Utama:

• 2 cup beras basmati, cuci dan rendam 30 menit

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

• 2 sdm minyak zaitun atau mentega

• 1 buah bawang bombay, cincang halus

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 2 buah tomat, haluskan

• 1 sdm pasta tomat

• 3 cup air atau kaldu ayam

Bumbu Rempah:

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt lada hitam

• 1 sdt bubuk kunyit

• 1 sdt jintan bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1/2 sdt bubuk kayu manis

• 3 butir kapulaga

• 3 butir cengkeh

• 2 lembar daun salam

• 1 batang kayu manis

Pelengkap:

• Kacang almond panggang untuk taburan

• Kismis untuk tambahan rasa manis

• Irisan lemon untuk penyajian

Cara Membuat Chicken Kabsa yang Lezat dan Autentik

1. Menyiapkan Ayam dan Rempah

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.

2. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan bawang putih dan tumis sebentar.

3. Masukkan potongan ayam dan masak hingga kecokelatan.

4. Tambahkan tomat halus dan pasta tomat, aduk rata hingga mengental.

2. Memasak Nasi Kabsa

1. Masukkan semua bumbu rempah ke dalam panci, aduk rata.

2. Tambahkan beras basmati yang telah direndam sebelumnya.

3. Tuangkan air atau kaldu ayam, aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.

4. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga nasi matang dan air terserap sempurna.

3. Penyajian Chicken Kabsa

1. Diamkan nasi selama 5-10 menit sebelum diaduk agar teksturnya tetap baik.

2. Susun nasi dalam piring saji, letakkan potongan ayam di atasnya.

3. Taburi dengan kacang almond panggang dan kismis untuk rasa lebih autentik.

4. Sajikan dengan irisan lemon untuk tambahan rasa segar.

Tips Agar Chicken Kabsa Semakin Lezat

• Gunakan beras basmati untuk mendapatkan tekstur nasi yang lebih pulen dan khas.

• Tambahkan kaldu ayam agar rasa nasi lebih gurih dan kaya rasa.

• Biarkan nasi tertutup saat matang agar teksturnya tetap lembut dan tidak menggumpal.

• Gunakan ayam dengan kulit agar rasa lebih juicy dan aromanya lebih kuat.

Manfaat Mengonsumsi Chicken Kabsa

1. Sumber protein tinggi – Ayam membantu membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh.

2. Mengandung rempah sehat – Jintan, ketumbar, dan kapulaga baik untuk pencernaan.

3. Mudah dibuat dan cocok untuk keluarga – Bisa dijadikan menu spesial yang disukai semua orang.

Kesimpulan

Chicken Kabsa adalah hidangan nasi berbumbu khas Arab Saudi yang kaya akan rasa dan aroma rempah. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan autentik ini di rumah.

Jangan lupa bagikan resep ini jika bermanfaat dan tinggalkan komentar jika sudah mencoba

Berbagi :