Resep Shish Tawook: Sate Ayam Arab yang Lezat dan Mudah Dibuat
Shish Tawook: Sate Ayam Khas Timur Tengah
Galeri Kitab Kuning | Shish Tawook adalah hidangan sate ayam khas Timur Tengah yang populer di Lebanon, Turki, dan negara-negara Arab lainnya. Ayam dimarinasi dengan campuran yoghurt, bawang putih, dan rempah-rempah aromatik sebelum dipanggang hingga sempurna. Biasanya, Shish Tawook disajikan dengan roti pita, nasi, atau saus garlic toum yang creamy dan lezat.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan resep Shish Tawook yang mudah diikuti, lengkap dengan bahan, langkah memasak, serta tips agar sate ayam tetap juicy dan penuh rasa. Yuk, simak cara membuatnya!
Baca Juga :Resep Chicken Maqluba: Nasi Terbalik Khas Timur Tengah yang Lezat dan Mudah Dibuat
Bahan-Bahan Shish Tawook
Bahan Utama:
500 gram paha ayam tanpa tulang, potong dadu
2 sdm minyak zaitun
2 sdm yoghurt tawar
1 sdm air perasan lemon
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
Bumbu Marinasi:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt bubuk paprika
1/2 sdt bubuk kunyit
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk (opsional)
Pelengkap:
Roti pita atau nasi basmati
Saus garlic toum (saus bawang putih khas Arab)
Irisan tomat dan mentimun
Daun selada
Cara Membuat Shish Tawook yang Juicy dan Beraroma
1. Marinasi Ayam
Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk besar.
Masukkan potongan ayam dan aduk hingga semua bagian terlapisi bumbu.
Diamkan di kulkas minimal 2 jam (lebih baik semalaman) agar bumbu meresap sempurna.
2. Menyiapkan Tusukan Sate
Rendam tusukan sate dalam air selama 30 menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.
Tusukkan potongan ayam secara bergantian hingga habis.
3. Memanggang Shish Tawook
Panaskan panggangan atau grill pan dengan sedikit minyak.
Panggang sate ayam di atas api sedang selama 10-12 menit, balik setiap 2-3 menit agar matang merata.
Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 200°C selama 15-20 menit, balik di tengah proses memasak.
4. Penyajian Shish Tawook
Sajikan sate ayam dengan roti pita, nasi basmati, atau salad segar.
Tambahkan saus garlic toum untuk rasa yang lebih autentik dan lezat.
Tips Agar Shish Tawook Lebih Enak
Gunakan paha ayam agar hasilnya lebih juicy dan tidak kering saat dipanggang.
Marinasi lebih lama (minimal 2 jam, idealnya semalaman) agar rasa lebih meresap.
Gunakan api sedang saat memanggang untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan tidak gosong.
Sajikan dengan saus garlic toum untuk cita rasa khas Timur Tengah yang autentik.
Manfaat Mengonsumsi Shish Tawook
Kaya protein – Ayam adalah sumber protein yang baik untuk tubuh.
Mengandung rempah sehat – Jintan, ketumbar, dan kunyit baik untuk metabolisme dan pencernaan.
Mudah dibuat dan sehat – Dipanggang tanpa minyak berlebih, cocok untuk menu sehat sehari-hari.
Kesimpulan
Shish Tawook adalah hidangan sate ayam khas Timur Tengah yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Dengan marinasi yang kaya rempah dan teknik pemanggangan yang tepat, sate ini menjadi pilihan menu lezat dan sehat untuk keluarga.
Jangan lupa bagikan resep ini jika bermanfaat dan tinggalkan komentar jika sudah mencoba!
Posting Komentar untuk "Resep Shish Tawook: Sate Ayam Arab yang Lezat dan Mudah Dibuat"
Anda Mendapatkan Manfaat Dari Informasi Galeri Kitab Kuning? Tulis Komentar dengan Sopan, dan Tanpa memberi Link Aktif atau Non Aktif
Jangan Pakai Bahasa Yang Negative
Mohon maaf jika balasan kami telat, dan sesegera mungkin akan kami tanggapi.
Hormat Kami
Admin Galeri Kitab Kuning